A partir de a escolha dos ingredientes até a embalagem final, a produçãeste de alimentos requer cuidados especiais de modo a garantir a segurança e a habilidade Destes produtos. Nesse sentido, os Manuais do Boas Práticas do Fabricaçãeste (BPF) desempenham 1 papel fundamental. Esses manuais estabelecem diretrizes e procedimentos de modo a ass